Wenn man an traditionelle thailändische Desserts denkt, kommt den meisten sofort Mango Sticky Rice in den Sinn – diese zunächst etwas ungewöhnlich wirkende, aber erstaunlich perfekte Kombination aus süßer Mango und Klebreis. (Mal ehrlich: Wer ist eigentlich auf die Idee gekommen, Klebreis mit frischer Mango zu kombinieren? Und warum funktioniert das so unfassbar gut?) Vielleicht denkt man auch an die bunten, leicht zähen Reisnudeln in Kokosmilch …
Heute möchten wir jedoch nicht nur eine, sondern gleich zwei weniger bekannte thailändische Süßspeisen vorstellen, von denen selbst viele Bangkok-Besucher noch nie gehört haben: Khao Nieaw Moon Na Pla & Khao Nieaw Sang Ka Ya. (Wir bleiben bewusst bei den thailändischen Namen – eine wirklich treffende deutsche Übersetzung gibt es nämlich nicht.)
Auf Thai bedeutet „Khao Nieaw“ ((ungefähr ausgesprochen wie „kau niau“)
) ganz schlicht Klebreis. Kein Wunder also, dass beide Desserts auf Reis basieren – ganz ähnlich wie der berühmte Mango Sticky Rice.
Man kann wohl mit gutem Recht sagen: Thailänder lieben ihren Klebreis. Und zwar leidenschaftlich.
Süßes Street Food nahe der BTS Ari Station
Rund um die BTS Ari Station gibt es unzählige Cafés – und eher zufällig sind wir dabei auf diese beiden traditionellen thailändischen Desserts gestoßen. Beim entspannten Schlendern durch Soi Ari 1 (Ari Alley) entdeckten wir an einer Straßenecke einen winzigen Dessertstand am Straßenrand – einer dieser Glücksfunde, die man nicht planen kann.
Soi Ari 1 (มะลิวัลย์ ขนมไทย)
So kommst du hin: Mit dem BTS Skytrain bis zur Ari Station fahren. Der Stand befindet sich direkt gegenüber der La Villa Ari Mall.
Khwaeng Samsen Nai, Phaya Thai District, Bangkok 10400
Thai-Adresse: แขวง สามเสนใน เขต พญาไท กรุงเทพมหานคร 10400 ประเทศไทย
Zunächst hatten wir keine Ahnung, was hier eigentlich verkauft wurde. Zum Glück kaufte ein anderer Besucher vor uns gerade Mango Sticky Rice. Da er auf den ersten Blick wie ein westlicher Tourist wirkte, fragten wir ihn kurzerhand nach Empfehlungen – und staunten nicht schlecht, als er plötzlich fließend Thai sprach und für uns mit der Verkäuferin ins Gespräch ging.
Rätsel gelöst: Er arbeitet in einem nahegelegenen internationalen Unternehmen und lebt schon seit vielen Jahren in Bangkok.
Der Stand selbst war blitzsauber, und die Verkäuferin am Stand unglaublich herzlich und großzügig. Als sie merkte, dass wir etwas überfordert vor der Auswahl standen, stellte sie uns kurzerhand eine kleine Probierplatte zusammen. Und an Portionen wurde definitiv nicht gespart – pure thailändische Gastfreundschaft.
Während wir probierten, erklärte sie uns geduldig jedes einzelne Dessert. Khao Nieaw Moon Na Pla besteht aus cremigem Klebreis mit Kokosmilch, der mit einer Mischung aus winzigen getrockneten, gesalzenen Fischstückchen, Zucker und Erdnusspulver bestreut wird. Der Einfachheit halber nennen wir es hier „süß-salziger Fisch-Klebreis“.
Und dann dieser Geschmack: überraschend gut. Der knusprig-salzige Fisch trifft auf die süße Zucker-Erdnuss-Mischung und den reichhaltigen Kokosreis – eine ungewöhnliche, aber extrem süchtig machende Kombination. Absolute Empfehlung.
Die zweite Variante, Khao Nieaw Sang Ka Ya, verzichtet auf den Fisch und wird stattdessen mit einer samtigen, thailändischen Eier-Kokos-Creme serviert. Nennen wir sie also „Kokos-Klebreis mit Eier-Kokos-Creme“.
Weich, süß und wunderbar duftend – pures Wohlfühlessen und definitiv einen Versuch wert.
Mit diesen Snacks in der Hand spazierten wir von Ari bis hinunter zum Terminal 21 nahe Asok – und konnten trotzdem nicht aufhören, an diese Desserts zu denken.
Wenn du also einmal in der Nähe der Ari Station in Bangkok unterwegs bist, solltest du diesem kleinen Geheimtipp in der Soi Ari 1 unbedingt einen Besuch abstatten. Und falls du noch tiefer in die Street-Food-Szene von Ari eintauchen möchtest, findest du unten unser vollständiges Video dazu – präsentiert von Zuckerl Eleganz: