Zuckerl Eleganz

Versteckt in einer ruhigen Wohnstraße im Kyōtoer Stadtteil Ichijōji (Sakyō-ku) liegt das Café Le temps du goût – ein stilles Café in Kyōto, bekannt für französische Patisserie und handgebrühten Spezialitätenkaffee. Der Name bedeutet wörtlich „die Zeit des Geschmacks“. Geführt wird das Café von einem Ehepaar – einem Pâtissier und einer Kaffeehandwerkerin.
Die zurückhaltende Fassade aus graublauem Sichtbeton und Glasbausteinen öffnet sich zu einem warmen Innenraum, in dem Holz- und Zementtöne sanft miteinander verschmelzen. In der Vitrine finden sich klassische französische Backwaren wie Financiers, Canelés und Pound Cakes. Der Inhaber schöpft aus langjähriger Erfahrung in französischen Patisserien in Kyōto, während seine Frau mit präziser Pour-over-Technik für Balance und Klarheit in der Tasse sorgt.
Mehr als ein Geheimtipp in Ichijōji ist Le temps du goût ein Ort zum Innehalten, Genießen und bewussten Verweilen. Wer nach den besten Cafés und französisch inspirierten Süßspeisen in Kyōto sucht, sollte Le temps du goût fest einplanen.
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Kyoto-Reise geplant? Dann solltest du Stumptown Coffee Roasters Kyoto nicht verpassen – das Café befindet sich im Ace Hotel Kyoto im Shinpuhkan-Komplex. Die Marke aus Portland gilt als Pionier der Third-Wave-Kaffeebewegung und serviert Signature-Röstungen wie die legendäre Hair Bender Blend, cremige Hafermilch-Lattes und erfrischenden Cold Brew – perfekt für Kyotos Kaffeekultur.
Die Lobby des Ace Hotel, mit hohen Decken, roten Backsteinen und modernem Design, ist wie ein „Public Living Room“, in dem sich Reisende und Einheimische ganz selbstverständlich mischen. Dazu gibt’s täglich frisch gebackenes Gebäck aus der hauseigenen Pâtisserie, etwa den saisonalen Yuzu-Donut – weit mehr als nur Kaffee. Ob als Sightseeing-Pause, für eine Runde People-Watching oder als schöner Ort zum Arbeiten mit Laptop: Stumptown Kyoto verbindet Kaffee, Design und Atmosphäre zu einem Fixpunkt, der auf keiner Kyoto-Liste fehlen sollte.
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In der Nähe des Nijo Castle in Kyoto, entlang der belebten Sanjo-kai Shopping Street, befindet sich das Sweets Cafe KYOTO KEIZO – eines der bekanntesten Machiya-Cafés der Stadt, berühmt für sein ikonisches „10-Minuten-Mont-Blanc“-Dessert. Dieses traditionsreiche Café, gegründet von Patissier Keizo Nishida mit über 40 Jahren Erfahrung, verbindet die zeitlose Atmosphäre eines historischen Kyoto-Machiya mit der feinen Kunst westlicher Patisserie. Das im mehr als hundert Jahre alten Stadthaus liebevoll renovierte Café serviert seinen Signature-Mont-Blanc auf einem drei Stunden lang bei niedriger Temperatur (etwa 100 °C) gebackenen Baiserboden – am besten sofort genießen, um seine perfekte Knusprigkeit zu erleben.

Neben der Hauptfiliale betreibt die Marke auch KYOTO KEIZO OKASHI (für Kuchen und Gebäck zum Mitnehmen) sowie KYOTO KEIZO OYATSU (fokussiert auf Tartes, insbesondere saisonale Fruchtvarianten). Alle drei Standorte liegen nur wenige Gehminuten voneinander entfernt – ideal für Dessertliebhaber, die Kyotos süße Seite an einem Tag entdecken möchten. Mit seiner erhaltenen Holzarchitektur, dem stillen Innenhof und täglich frisch zubereiteten Süßspeisen gilt dieses historische Café als echtes kulinarisches Highlight Kyotos. ...full story ››

Sowgen Café in Kyoto-Kitashirakawa (Sakyō-ku) ist ein ruhiges Kyoto Café für handgemachte Currys, feine Desserts und sorgfältig handgebrühten Kaffee – direkt gegenüber der Kyoto University of the Arts. Das beliebte Sowgen Café（そうげんカフェ） begeistert die Nachbarschaft seit 2005: Eine weiße Fassade, warmes Holzinterieur und ein begrünter Garten schaffen eine entspannte Atmosphäre, in der man gern länger bleibt. Gleich nebenan lädt der Schwesterladen sowgen brocante mit sorgfältig ausgewählten Antiquitäten aus Japan und Europa zum Stöbern ein. Besonders gefragt ist das Signature-Gericht: „Pork Keema & Butter Chicken Curry“, serviert mit Mehrkornreis und hausgemachtem eingelegtem Gemüse, dazu Desserts wie Purin à la mode und der berühmte Igel-Keks aus braunem Zucker. Vintage-Möbel, großzügige Sitzbereiche und ein grüner Innenhof machen das Café zu einem idealen Ort für einen ruhigen Nachmittag in Kyoto. Zahlung bar, per Kreditkarte oder via PayPay möglich. Außerdem betreibt der Inhaber das stilvolle SOWGEN antiques-plants-cafe & bar in der Innenstadt von Kyoto – eine harmonische Verbindung aus Kaffee, Pflanzen, Antiquitäten und Cocktails, die die Slow-Living-Philosophie aus Kitashirakawa in die Innenstadt trägt.
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Im Herzen von Kyoto verbindet das Amato Chaya Umezono Sanjō–Teramachi auf natürliche Weise traditionelle und moderne japanische Süßkunst. Seit seiner Gründung im Jahr 1927 (Shōwa 2) ist Umezono vor allem für seine über Holzkohle gegrillten Mitarashi Dango bekannt und gilt heute als feste Größe unter den traditionellen Wagashi-Manufakturen Kyotos. Die Filiale Sanjō–Teramachi bewahrt ihre nostalgische Fassade im Shōwa-Stil und serviert kunstvoll arrangierte Desserts aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, darunter das Brown Sugar Shiratama Kakigōri und die Hana-Tenshin-Platte – ein ebenso ästhetisches wie geschmackliches Erlebnis. Ob zum Abkühlen im Sommer, zum Aufwärmen im Winter oder für eine bewusste Pause im Alltag: Umezono ist ein Ort, an dem man zur Ruhe kommt und den Moment genießt. Der Beitrag beleuchtet die Geschichte, die Besonderheiten und die beliebtesten Kreationen dieses traditionsreichen Kyoto-Wagashi-Cafés, das mit jeder Schale Eis und jedem Dango-Spieß die stille Wärme und feine Süßkultur Kyotos spürbar macht.
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Yabaton in Nagoya gilt als erste Adresse für Miso-Katsu und zählt zu den absoluten Must-Eats der Region. Wer eine Reise nach Nagoya plant, sollte sich Yabatons berühmtes Miso-Katsu nicht entgehen lassen. Seit 1947 serviert diese traditionsreiche Tonkatsu-Kette knusprig paniertes, saftiges Schweinefleisch mit einer reichhaltigen, dampfend heißen Hatcho-Miso-Sauce aus dunklen Sojabohnen. Dank zentral gelegener Filialen in Bahnhöfen und Kaufhäusern lässt sich ein Besuch stressfrei in jede Reiseroute integrieren.
Das Erlebnis hinterlässt bleibenden Eindruck: Die Panade bleibt kross, das Fleisch saftig, und die Miso-Sauce trifft ein präzises Umami-Gleichgewicht – mit einem leichten Suchtfaktor, oft erst Tage später. In diesem Beitrag findest du die besten Gerichte, alle wichtigen Standorte und persönliche Tipps – ideal für alle, die ihre Nagoya-Reise kulinarisch perfektionieren wollen. ...full story ››

Gibt es günstiges Street Food in Taipeh unter 3 €? Ja, das gibt’s wirklich! Vergiss die überbewerteten „Budget Bites“, die mehr kosten, als sie sollten. In dieser Episode unserer Hidden Eats-Serie stellen wir ein echtes Street-Food-Juwel vor: Lan Jia Gua Bao – ein Must-Visit-Hotspot im Gongguan-Viertel nahe der Nationalen Taiwan-Universität. Ein einziger Bissen des Gua Bao beweist, dass es in Taipeh noch echtes Preis-Leistungs-Essen gibt.
In den letzten Jahren ist der Begriff „Cheap Eats“ allgegenwärtig in den Medien. Aber mal ehrlich – viele dieser angeblich günstigen Mahlzeiten sind mehr Hype als tatsächlicher Wert. Manche sind nicht einmal wirklich billig! Ein Gericht für rund 3 € als Schnäppchen zu bezeichnen? Das ist wirklich übertrieben. 😆
Genau deshalb freuen wir uns umso mehr über diesen Fund: Bei Lan Jia Gua Bao bekommst du einen sättigenden, geschmackvollen Snack – praktisch zum Taschengeldpreis. Für alle Fans des taiwanesischen Street Foods braucht Gua Bao (oft auch als „Taiwan-Burger“ bekannt) keine Vorstellung. Perfekt als Snack – oder sogar als kleine Mahlzeit.
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In einem über hundert Jahre alten Ryokan im Stadtbezirk Atsuta in Nagoya verbirgt sich das Kissa Miyamachi – ein Café, das die handwerkliche Eleganz der Edo-Zeit mit dem romantischen Flair der Taisho-Ära verbindet. Berühmt für sein hausgemachtes Fried Bread und den Karamellpudding im Showa-Stil, ist dieses kleine Juwel voller Nostalgie und feiner Details – vom Noritake-Bone-China bis zur Aesop-Handseife. Ursprünglich Teil des historischen Gasthauses Isekyu, das einst Reisenden entlang der 53 Poststationen des Tokaido diente, erzählt das Café in jedem Winkel seine Geschichte. Ob als Zwischenstopp vor dem Besuch von Atsuta Horaiken oder als Destination für sich – das Kissa Miyamachi vereint Wärme, Tradition und schlichte Eleganz. In diesem Beitrag nehmen wir dich mit zu einem der schönsten Geheimtipps Nagoyas – mit Einblicken in Architektur, Kultur, Menü und Atmosphäre. ...full story ››

Ein Besuch im berühmten Atsuta Houraiken Honten – dem legendären Unagi-Restaurant in Nagoya – bringt meist rund 90 Minuten Wartezeit mit sich. Doch genau diese Zeit lässt sich wunderbar nutzen: Nur fünf Gehminuten entfernt warten die stillen Shichiri-no-Watashiba-Ruinen, ein geschichtsträchtiger Ort entlang der alten Tōkaidō-Straße. Anschließend lädt das charmante Retro-Café Miyamachi direkt gegenüber des Restaurants zu einer Pause ein. Das von der Houraiken-Gruppe geführte Kissaten befindet sich im historischen Isekyu-Ryokan – einem denkmalgeschützten Gebäude mit dem eleganten Flair der Taishō-Ära, hausgemachtem Pudding und aromatischem Eiskaffee. Selbst wer nur wegen des Aals kommt, entdeckt hier weit mehr: versteckte Cafés, lokale Geschichte und echte Nagoya-Food-Culture. Ein Guide für Genießer, die Hitsumabushi und Nagoyas kulinarische Seele erleben wollen.
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Familienfreundliches Kyoto-Café mit Designflair: Im ruhigen Viertel Nishijin nahe dem Seimei-Schrein vereint das cafe marble Chiekoin Spezialitätenkaffee, Süßes, kreative Produkte und lokales Design unter einem Dach. Das fünfstöckige Café mit hauseigener Rösterei, sonniger Lounge und Kinderbereich serviert Quiche, Curry, hausgemachte Tartes und stilvolle Keksdosen – ideal für Familien, Genießer und alle, die Kyotos Café-Kultur abseits der Touristenmassen erleben möchten. ...full story ››